A casa mescla duas grifes: o restaurante paulistano Sallvattore Bar e Ristorante e a Jacaré do Brasil, icônica loja de Trancoso. O resultado desta união é um espaço que foge do comum tanto pelo cardápio ítalo-contemporâneo, quanto pelo ambiente, intimista e acolhedor. O Sallva possui espaços delimitados para o bar, lounges e o restaurante. No cardápio há opções de entrada, pratos principais, sobremesas e lanches, além de uma carta completa de bebidas como drinks variados criados pelo bartender. O projeto arquitetônico assinado pelo escritório MAAI Arquitetos Associados (de Arnaldo Pinho, Isabel Veiga e Mônica Pinto) foi concebido para que todas as mesas que acompanham o sofá central estivessem voltadas com vista para o Lago Paranoá. As paredes são forradas em lambril de madeira pintada e o teto é revestido com palha natural (trabalho executado por índios do litoral sul da Bahia), o mesmo material utilizado para as luminárias e alguns adornos. Telefone: (61) 3522-4352